Panangkringan. Tempat nangkring kata orang Sunda mah. Nangkring atawa nongkrong dalam bahasa Indonesia. Jadi, panangkringan artinya tempat nongkrong. Sebelas-duabelas dengan angkringan. Hanya saja Panangkringan yang satu ini terbilang spesial. Panangkringan adalah nama warung milik saudara seagama saya yang bernama Abu Gatan Budi. Panangkringan menjual kopi tubruk plus roti kukus dan Read more…
Beberapa waktu lalu di WAG penggemar kopi yang saya ikuti ada diskusi menarik. Topiknya tentang air yang bagus untuk seduh kopi itu yang bagaimana? Ada yang merekomendasikan air mineral merk C, V, A dengan berbagai argumentasi. Ada juga yang mensyaratkan, merujuk standar asosiasi kopi, TDS air berkisar 75-250ppm dengan pH Read more…
KopWah, Kopi Ukhuwah. Menjaga kehangatan ukhuwah dengan secangkir qohwah (kopi) Begitu nama acara ngobar (ngopi bareng) yang biasa kami lakukan. Waktu dan tempat random saja, mengikuti keleluasaan kesibukan masing-masing. Hanya saja, sudah 2 kali KopWah berturut-turut dilangsungkan di rumah Abu Sa’id Faishal. Seperti KopWah malam lalu, Jumat 7 Oktober 2022. Read more…
Kayu manis sudah tidak asing lagi di telinga kita. Rasa dan aroma nya yang khas menjadikannya sebagai salah satu bahan yang selalu dipakai diberbagai masakan Nusantara. Dalam pengolahan bahan makanan dan minuman, minyak kayu manis di gunakan sebagai pewangi atau peningkat cita rasa, diantaranya untuk minuman, agar-agar, kue, kembang gula, Read more…
Setiap kali Abu Fauzan Taopik mengajak jalan, kami selalu berupaya keras untuk tidak menolaknya. Hehehe… Jalan-jalan bagi teman kami itu artinya ajakan keluar dari Manglayang untuk kulineran. Siapa sudi menolaknya, kan? Seperti akhir pekan pertama bulan September 2022 lalu. Abu Fauzan Taopik yang semula hanya ikutan kami (saya dan Abu Read more…
Kamis tanggal 25 Agustus 2022, saya dan Abu Faqih Ginanjar mendadak harus berangkat ke Tasikmalaya. Siang itu pukul 14.30 kami pun berangkat naik bus Primajasa dari Cileunyi. Itu dikarenakan acara undangan kulineran saudara-saudara seagama saya dari Talaga (Majalengka) dimajukan sehari. Rencana awal sih di hari Sabtu (26l7/8) kemudian digeser ke Read more…
Setiap kali ke Tasikmalaya, saya dan teman-teman selalu menyempatkan diri untuk makan baso. Sebagai Kota Sejuta Baso, banyak pilihan baso enak di sana. Dan, setiap kali bahas baso mana yang akan kita kunjungi selalu jadi perdebatan seru antara kami dengan saudara-saudara kami di Madasta (Ma’had Darul Atsar Tasikmalaya). Terjadi ikhtilaf Read more…