Gurunda kami suatu ketika pernah berkata, orang Tasikmalaya itu suka sekali dengan fried chicken. Potongan ayam yang digoreng dengan lapisan tepung yang telah dibumbui sebelumnya.
Buktinya, sepanjang jalan menuju pondok pesantren gurunda kami ada banyak kedai kaki lima yang menjual fried chicken. Dari pengamatan di sepanjang jalan kurleb 4 km, tercatat 13 lapak atau kedai fried chicken. Mulai yang waralaba macam Lazatto dan 5 Hayam, hingga merek-merek nonwaralaba.
Nah, mulai Februari 2024, penggemar fried chicken di Tasikmalaya berkesempatan mencoba fried chicken yang beda dari lainnya. Nama kedainya Ayamnasae. Lokasinya di Jl. Perintis Kemerdekaan No.200C. Patokannya, seberang SMP 12 Tasikmalaya dan sebelah Klinik Pratama DS Medika.
Fried chicken yang dijual di kedai Ayamnasae beda ketimbang lainnya. Kulitnya crispy dan dagingnya empuk banget. Kebanyakan fried chicken yang ada, kulitnya crispy tapi dagingnya terasa hambar. Beda dengan fried chicken di Ayamnasae, daging ayamnya berasa bumbunya.
Ada lagi yang membedakan fried chicken Ayamnasae dengan fried chicken lainnya. Fried chicken di Ayamnasae disajikan dengan beberapa pilihan saus sebagai toppingnya. Seperti BBQ, Honey Garlic, Mentai, dan Geprek.
Sausnya enak banget. Honey Garlicnya berasa paduan manis, kecut, dan pedas. Yang suka pedas, silakan coba Geprek. Pedasnya nendang pisan.
Tentu saja, saus Mentai yang layak dicoba. Saus khas Jepang itu dilumurkan ke potongan daging ayam yang telah digoreng kemudian dipanaskan pakai semburan api. Itu dimaksudkan agar aroma smokey-nya keluar.
Penasaran, kan? Silakan hubungi Ayamnasae di 0853-2878-0898.
(MN Tabroni, mantan editor di Gramedia Majalah, kakek 2 cucu, penyuka kuliner dan penikmat kopi yang saat ini lagi ‘nyantri’ di Madasta)
0 Komentar