Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam

Polih kelingan jaman kuliahan biyen, rek…

Jadi teringat zaman kuliah dulu.
Begitu kesan yang saya rasakan ketika sepiring nasi bebek Madura terhidang di depan saya. Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Rempah. Destinasi kulineran anyar di kota Tasikmalaya. Lokasinya di depan Optik Azzam yang beralamat di Jl. Perintis o No.293B, Karsamenak, Kecamatan Kawalu, Tasikmalaya.

Bebek goreng dan bumbu hitamnya khas Madura yang mengingatkan saya semasa kuliah dulu. Di awal tahun 1990, nasi bebek merupakan menu makan yang mewah bagi anak kost-kostan seperti saya. Jika nasi pecel lauk ayam dihargai Rp 250, nasi bebek Madura seporsi Rp 650 di masa itu.

Entah sugesti -harga mahal jaminan enak- nasi bebek Madura di masa kuliahan dulu memang terasa enak di lidah saya. Bumbu hitamnya yang khas dan sambalnya yang pedas.

Makanya kunjungan pertama ke Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Rempah itu mengesankan bagi saya. Apalagi rasanya benar-benar enak. Daging bebeknya basah, lembut dengan bumbu hitam yang meresap sedap. Sambalnya berminyak khas nasi bebek Madura. Benar-benar mengingatkan saya zaman kuliah dulu.

Ini bukan kali pertama saya kulineran nasi bebek Madura. Saya dan beberapa teman pernah makan di warung nasi bebek Madura yang sudah cukup punya nama di Bandung. Tapi, terus terang, saya tidak menemukan sensasi seperti halnya saat makan di warung Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Rempah di Tasikmalaya.

Mon be’na teppak entar len jhelenan otabe ngalencer ka Tasikmalaya, jhek loppah nyepper ka “Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Rempah”. Nasi bebek na nyaman ongghu. (Kalau anda berkunjung atau liburan ke Tasikmalaya, jangan lupa mampir ke Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Rempah. Nasi bebeknya enak banget.)

Oh ya, Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Rempah buka setiap hari dari jam 16.00 hingga 24.00.

(MN Tabroni, mantan editor di Gramedia Majalah, kakek 2 cucu, penikmat kopi yang tinggal di kaki Gunung Manglayang)